2013. Julio. 12 1ª Jornada Gastronómicas Japonesas-Malagueñas

1ª Jornadas Gastronómicas Japonesas-Malagueñas

Fecha: 11-12 Julio 2013 ( 2 dias 2 Menus)

Lugar: Restaurante Marisqueria El Kaoba (Malaga el Palo) con colaboración de Próxima apertura Restaurante KENGO TOMITA Japon Iberico (Hostal La Casa Azul, Av.Pries 20. Malaga   www.lacasaazulmalaga.com) 

Más Información y reservas: 952 29 72 21
www.marisqueriaelkaoba.com

1ª Jornada Gastronómicas  Japonesas - Malagueñas

Marisquería Kaoba

Entrantes 1

Entrantes  "Mango y Salmón"

Maki Kaoba Especial

Selección de Niguiri Sushi

Helado de Té verde Matcha Casera con Judía Azuki en Dulce

2013. Julio. 11-12 1ª Jornadas Gastronómicas Japonesas-Malagueñas

1ª Jornadas Gastronómicas Japonesas-Malagueñas


Fecha: 11-12 Julio 2013 ( 2 dias 2 Menus)

Lugar: Restaurante Marisqueria El Kaoba (Malaga el Palo) con colaboración de Próxima apertura Restaurante KENGO TOMITA Japon Iberico (Hostal La Casa Azul, Av.Pries 20. Malaga   www.lacasaazulmalaga.com) 

Más Información y reservas: 952 29 72 21
www.marisqueriaelkaoba.com

Comida Malagueña

                                

                               Sushi Variado

2013. Julio. 06 Cena Japonesa con Maridaje

La Cena Japonesa con Maridaje en Obrador Cati Schiff (Fuengilora, Málaga) 06.Julio.2013

Menú

Endivia roja rellena de Alga Goma-Wakame con un toque de Hoja de Wasabi 

sobre Crema fría de Edamame

Tallarines “SANUKI UDON” con Salpicón Japones, 

en salsa ligera de Soja cítrica “Ponzu”

Selección de Sushi de Verano “Japón Ibérico”

Niguiri de Tortilla Japonesa

 Niguiri de Langostino Tigre Cocido

 Maki de Chuleta Ibérica ahumada con salsa de Miso dulce

Maki de Salmón Salvaje, Pepino, Aguacate, Huevas Masago

Pinchito “Yakitori de Vacío de Ternera”

 Macerada 48 horas en salsa BBQ de Estilo Hokkaidou.

 Servido con Pimienta Japonesa “Sanshou” 

y Parmantier de Manzana Golden Smith

Postre

"Fuengilora Banana" 

Dorayaki relleno de puré de Banana sobre crema ligera de Limón glass

1º Fino en Rama Bodegas Delgado

2º Tarima Hill Blanco 2011

3º Marieta Albariño Semi Dulce

4º Breca 2010

5º Don PX  de Alvear

2013. Julio. 11,12. 1ª Jornadas Gastronómicas Japonesas-Malagueñas

1ª Jornadas Gastronómicas Japonesas-Malagueñas


Fecha: 11-12 Julio 2013 ( 2 dias 2 Menus)

Lugar: Restaurante Marisqueria El Kaoba (Malaga el Palo) con colaboración de Restaurante KENGO TOMITA Japon Iberico (Hostal La Casa Azul, Av.Pries 20. Malaga   www.lacasaazulmalaga.com) 

Más Información y reservas: 952 29 72 21
www.marisqueriaelkaoba.com

2013. Junio. 28 Curso de Sushi nivel Intermedio

Selección de Niguiri sushi

Curso de “Sushi nivel Intermedio a Avanzado” en Obrador de Cati Schiff en Fuengirola (Málaga)  28.Julio.2013

Tecnica de afilar los cuchillos

Técnica de hacer una tortilla japonesa 

Aburi Sushi de Salmon Salvaje

Maki sushi variados

Listo para degustación 

A punto de degustación

2013. Junio. 06 Periódico EL FARO

Periódico EL FARO  (6. Junio. 2013)
Japo Week 2013 Ceuta 20,21 y 22 Junio  "Sabor Japones para cautivar los paladares a cargo de Chef Kengo Tomita" 

http://www.elfarodigital.es/ceuta/sociedad/124818-sabor-japones-para-cautivar-los-paladares-a-cargo-del-chef-kengo-tomita.html

Ceuta, Españahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ceuta

2013. Junio.15 Un Video de Promoción "Japo Weel Ceuta 2013"

Un video de Promoción "Japo Week Ceuta 2013" 

EVENTO GASTRONOMICO JAPONES EN CEUTA DEL 20 AL 22 JUNIO 2013. EL CHEF KENGO TOMITA.

El video de Promoción en Ceuta
http://www.youtube.com/watch?v=oSyr58wtCDU

Dia 20 : 
- Curso de Sushi Basico (Completo)
Hora : 19:30
Lugar : Casino Militar
Numero de personas 12 a 15
Duración : 4 horas 

Dia 21 : 
- Curso Cocina Japonesa (Completo)
Hora : 12:00
Lugar: Casino Militar
Numero de personas 12 a 15
Duración : 4 horas

- Fiesta de Sushi y Burbujas 
Hora : 21:30 
Lugar : Terraza de Cielo (Parque Mediterraneo) 
Numero de Personas : 150
Duración : 4 horas

FACEBOOK:

https://www.facebook.com/events/474649905944692/?fref=ts

Dia 22 :
- Curso de Cocina Japonesa para Profesionales (Completo)
Hora : 9:30
Lugar : Casino Militar
Numero de Personas : 12 a 15
Duración : 4 horas

- Maridaje Perfecto Japón (Plazas Completos)
Hora : 21:30
Lugar : Bar "de buena Cepa"
Numero de Personas : 30 a 35
Duración : 3 horas

Más información : 667 053214 

2013. Junio. 6 y 14 Entrevista con Beatriz Palomo en "EL PASEO" Television Ceuta Publica RTVCE para "Japo Week Ceuta 2013"

"Japo Week Ceuta 2013"
Estuve RTVCE (Radio Television Publica Ceuta) Programa "El PASEO" Dia 6. Junio. 2013, a partir de minuto 70 y Dia 14. Junio. 2013, a partir de minuto 70. (Yo no salgo pero mi organizador Keke habla) para promocionar un evento "Japo Week Ceuta 2013".
 La entrevista con Presentadora Beatriz Palomo, 

Enlace
http://www.rtvce.es/programas/elpaseo/ultimos.php

2013. Junio. 11 Entrevista en Televisión Ceuta "Con voz propia"

Con voz propia - 11 de junio de 2013 - Kengo Tomita

Me ha entrevistado Television Ceuta "Con voz propia" para promocionar "Japo Week 2013 en Ceuta" y mi cultura con gastronómica. 

http://www.youtube.com/watch?v=vqoMvXDJRmw

en el plato de "Con voz propia" 11.Junio.2013

2013. Julio.06 Cena Japonesa con Maridaje creativa y tradicional

Julio 2013

* Día 6 (Sábado) 20:30 40€/persona (Plazas limitadas)

Evento NOVEDAD y Experiencia !!

“Cena con Maridaje Cocina Japonesa creativa y tradicional” en Obrador de Cati Schiff en Fuengirola (Málaga). 4 platos de mi creación de comida japonesa original y un postre de Cati Schiff, El sumiller sirve las bebidas (aperitivo, Sake, Cava, Vino Blanco y Tinto,etc...) que acompaña a cada plato.

Mas información : Teléfono : 673 734243  

Web: www.cateringcatischiff.com

Crema de Edamame

Sake Tradicional

Maki Verano

  

2013.Junio.28 Sushi nivel intermedio a avanzado.

* Dia 28 (Viernes) : NOVEDAD!! 

Curso de “Sushi nivel Intermedio a Avanzado” en Obrador de Cati Schiff en Fuengirola (Málaga)  

Temario :

- Técnica de afilar los cuchillos con la piedra japonesa- Tortilla Japonesa

- Tortilla Japonesa tradicional

- Guiso de Setas

- Técnica de la mezcla de Arroz y vinagreta en “HANGIRI”

- Técnica de corte de pescado para Nigiri sushi

- Preparación de los ingredientes para Sushi (Atún o Salmón, Langostino Tigre, Pepino, Salsas, etc...)

- Maki de tempura "Langostino crujiente" con una salsa

Horario : 18:30- 21:30  

Mas información : Teléfono : 673 734243  

Web: www.cateringcatischiff.com

Tortilla Japonesa

NIguiri de Langostino

Tecnica de afilar el cuchillo

2013.Junio.14 Sushi Basico para principiantes

* Día 14 (Viernes) 

Curso de "Sushi Basico para principiantes" en Escuela de cocina “La Mesa Málaga”. 19:00-22:00  (Completo)

Mas información : 656 674751  Web:www.lamesamalaga.com


       Maki Sushi Tradicional                                                        Niguiri Sushi
                                                           

     

2013.Junio.20 Japo Week Ceuta

 RTVCE Televisión de Ceuta

JAPO WEEK

Seleccionando el día 6 de Junio 2013 podréis ver la entrevista que me hicieron a manos de Beatriz Palomo de la televisión Ceutí ( sobre minuto 70 ).

Día 20, 21 y 22  

Cursos y Eventos especial en Ceuta "JAPO WEEK" en Ceuta 2013

Dia 20 : 
- Curso de Sushi Basico (Completo)
Hora : 19:30
Lugar : Casino Militar
Numero de personas 12 a 15
Duración : 4 horas 

Dia 21 : 
- Curso Cocina Japonesa
Hora : 12:00
Lugar: Casino Militar
Numero de personas 12 a 15
Duración : 4 horas

- Fiesta de Sushi y Burbujas
Hora : 21:30 
Lugar : Terraza de Cielo (Parque Mediterraneo) 
Numero de Personas : 150
Duración : 4 horas

Dia 22 :
- Curso de Cocina Japonesa para Profesionales
Hora : 9:30
Lugar : Casino Militar
Numero de Personas : 12 a 15
Duración : 4 horas

- Maridaje Perfecto Japón (completo)
Hora : 21:30
Lugar : Bar "de buena Cepa"
Numero de Personas : 30 a 35
Duración : 3 horas

Más información : 667 053214