Disfrutaremos de...
Menú elaborado por Kengo Tomita y cata dirigida por
Sancho Adam Andres. Finalista en el concurso La Nariz de Oro 2012
30 de abril 2013
“Yama Sakura” de Hitachi : Ensalada de Mar y tierra de
primavera en gelée ligera de Ponzu.
Manzanilla Sacristia AB Segunda Saca 2012
Gyoza de Foie-gras bañada en vinagreta de
Sésamo Blanco
Cava Agusti Vilaret Gran Reserva
D.O. Cava
Sushi templado de Pinta Roja al vapor y asado
con salsa de “Wasabi-an”
Gomariz Collehita 2010
D.O. Ribeiro
Mentraña al Teppanyaki y tocino Ibérico,
Parmentier de Manzana Granny Smith
reducción de soja dulce.
Ancinipo 2003. Bodegas F.Schatz
D.O. Sierras de Málaga
Albóndigas de chocolate y jengibre en sopa de cerezas
45€
Obrador Dulce & Salado • http://www.cateringcatischiff.com
C/Fuensanta,2(Esquina Maestra Ángeles Aspiazu)•29640Fuengirola•
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